Butter cookies coklat, siapa yang tidak suka dengan camilan renyah dan gurih yang satu ini? Rasanya yang manis dan lembut dipadu dengan aroma cokelat yang khas, mampu menggugah selera siapa pun. Tak hanya lezat, resep butter cookies coklat juga tergolong mudah untuk dibuat, bahkan bagi Anda yang baru belajar membuat kue.

Dengan sedikit kesabaran dan ketelatenan, Anda dapat menciptakan kue kering yang istimewa untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.

Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah demi langkah cara membuat butter cookies coklat yang sempurna, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan hingga tips dan trik untuk menghasilkan kue yang renyah dan lezat. Selain itu, Anda juga akan menemukan beberapa variasi resep yang dapat Anda coba untuk menambah cita rasa dan tekstur yang berbeda pada kue Anda.

Langkah-Langkah Pembuatan: Resep Butter Cookies Coklat

Membuat butter cookies coklat memang mudah, namun perlu ketelitian untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Berikut langkah-langkah yang bisa Anda ikuti:

Bahan-Bahan

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut daftar bahan yang diperlukan:

• 125 gram mentega tawar, suhu ruang
• 75 gram gula halus
• 1 butir telur
• 1 sdt ekstrak vanila
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram coklat bubuk
• Sejumput garam

Langkah-Langkah

Berikut langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk membuat butter cookies coklat yang lezat:

Langkah	Deskripsi	Gambar Ilustrasi
1	Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan pucat. Anda dapat menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.	[Gambar ilustrasi: Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan pucat]
2	Masukkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata. Tambahkan ekstrak vanila dan kocok kembali.	[Gambar ilustrasi: Masukkan telur satu per satu dan kocok hingga tercampur rata]
3	Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, dan garam dalam wadah terpisah. Ayak campuran tepung ini untuk memastikan tidak ada gumpalan.	[Gambar ilustrasi: Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, dan garam dalam wadah terpisah]
4	Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan mentega, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Jangan overmix adonan.	[Gambar ilustrasi: Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan mentega]
5	Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di lemari es selama minimal 30 menit. Hal ini bertujuan agar adonan lebih mudah dibentuk dan tidak lengket.	[Gambar ilustrasi: Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di lemari es]
6	Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin tipis-tipis.	[Gambar ilustrasi: Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius]
7	Ambil adonan dan bentuk sesuai selera. Anda bisa menggunakan cetakan khusus cookies atau bentuk bulat pipih. Susun cookies di loyang dengan jarak yang cukup.	[Gambar ilustrasi: Ambil adonan dan bentuk sesuai selera]
8	Panggang cookies selama 12-15 menit atau hingga berwarna kecoklatan. Waktu memanggang bisa berbeda-beda tergantung pada oven yang digunakan.	[Gambar ilustrasi: Panggang cookies selama 12-15 menit]
9	Keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin di loyang sebelum dipindahkan ke wadah penyimpanan.	[Gambar ilustrasi: Keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin di loyang]

Tips dan Trik

Berikut beberapa tips dan trik yang bisa Anda terapkan untuk membuat butter cookies coklat yang sempurna:

• Gunakan mentega tawar yang berkualitas baik. Mentega tawar akan memberikan rasa yang lebih gurih dan aroma yang lebih harum.
• Gunakan gula halus untuk tekstur cookies yang lembut. Jika tidak ada, Anda bisa menghaluskan gula pasir dengan blender.
• Jangan overmix adonan. Overmixing dapat membuat cookies menjadi keras.
• Simpan adonan di lemari es selama minimal 30 menit untuk memudahkan dalam membentuk dan mencegah cookies melebar saat dipanggang.
• Panggang cookies dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
• Biarkan cookies dingin di loyang sebelum dipindahkan ke wadah penyimpanan agar tidak mudah hancur.

Variasi Resep

Selain resep dasar butter cookies coklat, Anda dapat bereksperimen dengan berbagai variasi yang menambahkan tekstur dan rasa baru pada kue. Variasi ini bisa dilakukan dengan menambahkan kacang-kacangan, buah kering, atau cokelat chip ke dalam adonan.

Butter Cookies Coklat dengan Kacang

Menambahkan kacang-kacangan seperti almond, kacang tanah, atau walnut ke dalam adonan butter cookies coklat akan memberikan tekstur renyah dan rasa gurih yang kontras dengan manisnya cokelat. Anda dapat memilih kacang yang sudah diiris, cincang kasar, atau digiling halus sesuai selera.

• Untuk rasa yang lebih kuat, gunakan kacang yang diiris atau cincang kasar.
• Untuk tekstur yang lebih halus, gunakan kacang yang digiling halus.

Berikut adalah contoh resep butter cookies coklat dengan kacang:

Resep Butter Cookies Coklat dengan KacangBahan:

1 cangkir (2 batang) mentega tawar, suhu ruang

1/2 cangkir gula pasir

1/2 cangkir gula merah yang dikemas

1 sendok teh ekstrak vanili

1 butir telur besar

2 1/4 cangkir tepung serbaguna

1/2 sendok teh baking soda

1/4 sendok teh garam

1/2 cangkir kacang almond yang diiris

Petunjuk:

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula hingga ringan dan mengembang.

Kocok telur dan ekstrak vanili.

Dalam mangkuk terpisah, kocok tepung, baking soda, dan garam.

Secara bertahap tambahkan bahan kering ke dalam bahan basah, kocok hingga tercampur rata.

Aduk kacang almond yang diiris.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.

Panggang selama 10-12 menit, atau sampai kecoklatan.

Biarkan dingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk benar-benar dingin.

Butter Cookies Coklat dengan Buah Kering

Menambahkan buah kering seperti kismis, cranberry kering, atau aprikot kering ke dalam adonan butter cookies coklat akan memberikan tekstur kenyal dan rasa manis yang lebih kompleks. Pilih buah kering yang sudah dicincang atau potong kecil-kecil agar mudah tercampur dengan adonan.

• Kismis memberikan rasa manis yang klasik dan cocok dengan cokelat.
• Cranberry kering menambahkan rasa asam yang menyegarkan.
• Aprikot kering memberikan rasa manis dan sedikit aroma floral.

Berikut adalah contoh resep butter cookies coklat dengan buah kering:

Resep Butter Cookies Coklat dengan Buah KeringBahan:

1 cangkir (2 batang) mentega tawar, suhu ruang

1/2 cangkir gula pasir

1/2 cangkir gula merah yang dikemas

1 sendok teh ekstrak vanili

1 butir telur besar

2 1/4 cangkir tepung serbaguna

1/2 sendok teh baking soda

1/4 sendok teh garam

1/2 cangkir kismis

Petunjuk:

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula hingga ringan dan mengembang.

Kocok telur dan ekstrak vanili.

Dalam mangkuk terpisah, kocok tepung, baking soda, dan garam.

Secara bertahap tambahkan bahan kering ke dalam bahan basah, kocok hingga tercampur rata.

Aduk kismis.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.

Panggang selama 10-12 menit, atau sampai kecoklatan.

Biarkan dingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk benar-benar dingin.

Butter Cookies Coklat dengan Cokelat Chip, Resep butter cookies coklat

Menambahkan cokelat chip ke dalam adonan butter cookies coklat akan memberikan rasa cokelat yang lebih intens dan tekstur yang lebih lembut. Anda dapat memilih cokelat chip dengan kadar kakao yang berbeda untuk menyesuaikan tingkat kepahitannya.

• Cokelat chip susu memberikan rasa manis dan lembut.
• Cokelat chip pahit memberikan rasa yang lebih kuat dan pahit.
• Cokelat chip putih memberikan rasa manis dan lembut, serta warna yang cerah.

Berikut adalah contoh resep butter cookies coklat dengan cokelat chip:

Resep Butter Cookies Coklat dengan Cokelat ChipBahan:

1 cangkir (2 batang) mentega tawar, suhu ruang

1/2 cangkir gula pasir

1/2 cangkir gula merah yang dikemas

1 sendok teh ekstrak vanili

1 butir telur besar

2 1/4 cangkir tepung serbaguna

1/2 sendok teh baking soda

1/4 sendok teh garam

1 cangkir cokelat chip susu

Petunjuk:

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula hingga ringan dan mengembang.

Kocok telur dan ekstrak vanili.

Dalam mangkuk terpisah, kocok tepung, baking soda, dan garam.

Secara bertahap tambahkan bahan kering ke dalam bahan basah, kocok hingga tercampur rata.

Aduk cokelat chip susu.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.

Panggang selama 10-12 menit, atau sampai kecoklatan.

Biarkan dingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk benar-benar dingin.

Penyimpanan dan Penyajian

Butter cookies coklat yang renyah dan gurih bisa dinikmati langsung setelah matang, tetapi tentu saja, Anda juga bisa menyimpannya untuk dinikmati di lain waktu. Agar teksturnya tetap renyah dan kelezatannya terjaga, berikut beberapa tips menyimpan dan menyajikan butter cookies coklat:

Penyimpanan Butter Cookies Coklat

Untuk menjaga butter cookies coklat tetap renyah dan lezat, sebaiknya simpan dalam wadah kedap udara. Wadah kaca atau plastik dengan penutup yang rapat adalah pilihan yang tepat. Pastikan cookies benar-benar dingin sebelum disimpan agar tidak menjadi lembek. Anda bisa menyimpan butter cookies coklat dalam suhu ruangan selama 3-5 hari.

Jika ingin disimpan lebih lama, Anda bisa menyimpannya di dalam freezer hingga 2 bulan. Saat ingin menikmati cookies yang disimpan di freezer, keluarkan terlebih dahulu dan biarkan pada suhu ruangan selama beberapa menit agar teksturnya kembali renyah.

Tips Menarik untuk Menyajikan Butter Cookies Coklat

Menyajikan butter cookies coklat tidak harus rumit. Anda bisa menggunakan wadah kaca atau keramik yang cantik untuk menata cookies. Agar tampilannya lebih menarik, Anda bisa menambahkan hiasan seperti taburan gula bubuk, cokelat leleh, atau kacang-kacangan. Anda juga bisa menyajikan butter cookies coklat dengan minuman hangat seperti teh atau kopi.

Untuk tampilan yang lebih istimewa, Anda bisa menata cookies dengan menggunakan alas dari kertas roti atau kain perca yang indah.

“Anda bisa menambahkan sentuhan kreatif pada butter cookies coklat dengan menghiasnya menggunakan berbagai macam topping, seperti sprinkles, kacang cincang, atau cokelat leleh. Anda juga bisa menggunakan cetakan cookies dengan bentuk yang unik untuk membuat cookies yang lebih menarik.”

Pemungkas

Dengan resep butter cookies coklat yang mudah dan praktis ini, Anda dapat membuat camilan lezat untuk berbagai kesempatan. Sajikan kue kering ini dengan secangkir kopi atau teh hangat, atau gunakan sebagai pelengkap hidangan penutup Anda. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi resep dan kreasi Anda sendiri untuk menciptakan butter cookies coklat yang unik dan istimewa.