Resep kue cucur manado – Kue Cucur Manado, kuliner khas Sulawesi Utara yang memanjakan lidah dengan perpaduan manis legit dan renyah di setiap gigitannya. Kue yang memiliki keunikan tersendiri ini wajib dicoba untuk pencinta jajanan tradisional Indonesia.

Untuk penggemar minuman segar, resep avocado coffee kami sajikan sebagai pilihan yang tepat. Perpaduan kopi yang pahit dan alpukat yang lembut, menghasilkan minuman yang nikmat dan menyegarkan.

Berbeda dengan kue cucur daerah lain, Kue Cucur Manado memiliki ciri khas yang membedakannya. Bentuknya bulat seperti donat dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Saus gula merah yang kental dan beraroma semakin menambah kenikmatan kue ini.

Bagi pencinta kuliner Jawa Timur, resep masakan jawa timur kami sajikan sebagai referensi untuk menggugah selera. Dari sajian sate taichan teflon yang menggugah selera hingga lepet jagung manis yang legit, kami hadirkan pilihan resep lengkap untuk Anda.

Definisi Kue Cucur Manado

Kue Cucur Manado merupakan penganan tradisional khas Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa manis dan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Kue ini memiliki keunikan tersendiri yang membedakannya dari kue cucur daerah lain, baik dari segi bahan, teknik pembuatan, maupun tampilannya.

Bahan-Bahan dan Peralatan

• Tepung terigu: 250 gram
• Gula pasir: 200 gram
• Telur: 2 butir
• Air: 200 ml
• Ragi instan: 1 sendok teh
• Vanili bubuk: 1/2 sendok teh

Peralatan:

• Wadah
• Whisk
• Spatula
• Wajan
• Cetakan kue cucur

Cara Membuat: Resep Kue Cucur Manado

1. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan vanili bubuk.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
3. Masukkan telur dan aduk kembali hingga adonan kalis.
4. Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Panaskan wajan dan olesi dengan sedikit minyak.
6. Celupkan cetakan kue cucur ke dalam adonan, lalu masukkan ke dalam wajan.
7. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Tips:

Bagi pecinta makanan tradisional, resep lepet jagung manis kami hadirkan sebagai sajian yang menggugah selera. Lepet jagung manis dengan isian yang gurih dan manis, menjadi pilihan tepat untuk acara keluarga atau sekadar dinikmati bersama orang terkasih.

• Untuk mendapatkan adonan yang lebih mengembang, gunakan air hangat saat mencampurkan bahan.
• Jangan mengaduk adonan terlalu lama karena dapat membuat kue menjadi keras.

Proses Penggorengan

Untuk mendapatkan Kue Cucur Manado yang renyah di luar dan lembut di dalam, perlu diperhatikan teknik penggorengan yang tepat. Gunakan api sedang dan pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan adonan. Goreng kue hingga berwarna kecoklatan dan matang merata. Jangan terlalu lama menggoreng karena dapat membuat kue menjadi gosong dan keras.

Bahan Saus Gula Merah

Saus gula merah merupakan pelengkap sempurna untuk Kue Cucur Manado. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:

• Gula merah: 200 gram
• Air: 100 ml
• Daun pandan: 1 lembar (simpulkan)

Cara Membuat:

1. Rebus gula merah dan air dalam panci hingga mendidih dan gula larut.
2. Masukkan daun pandan dan aduk hingga saus mengental.
3. Angkat dan saring saus untuk menghilangkan kotoran.

Penyajian

Tata Kue Cucur Manado di atas piring saji dan siram dengan saus gula merah yang masih hangat. Untuk mempercantik penyajian, Anda dapat menambahkan taburan wijen atau kacang tanah sangrai.

Tips dan Trik

• Untuk membuat kue cucur yang lebih lembut, tambahkan sedikit santan ke dalam adonan.
• Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu.
• Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air.
• Goreng kue dengan api sedang agar matang merata.
• Jangan terlalu sering membolak-balik kue saat menggoreng karena dapat membuat kue menjadi hancur.

Kesimpulan

Membuat Kue Cucur Manado memang membutuhkan kesabaran dan ketelitian, namun hasil akhirnya akan sepadan dengan usaha yang dikeluarkan. Sajikan kue ini hangat-hangat bersama secangkir teh atau kopi untuk menemani waktu santai Anda. Kue Cucur Manado juga cocok dijadikan buah tangan khas Sulawesi Utara untuk orang-orang tercinta.

FAQ Terkini

Apa yang membedakan Kue Cucur Manado dengan kue cucur daerah lain?

Tak ketinggalan, resep sate taichan teflon yang praktis dan mudah dibuat juga tersedia. Dengan bumbu meresap dan tekstur empuk, sate taichan teflon cocok disantap sebagai camilan atau hidangan utama.

Kue Cucur Manado memiliki bentuk bulat seperti donat, tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta saus gula merah yang khas.

Bagaimana cara mendapatkan tekstur renyah pada Kue Cucur Manado?

Gunakan api sedang saat menggoreng dan pastikan adonan sudah cukup kering sebelum digoreng.

Apa tips agar saus gula merah tidak mengkristal?

Gunakan gula merah berkualitas baik dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.