Resep opor telur, hidangan klasik Nusantara yang menggugah selera, hadir dengan cita rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Opor telur menawarkan perpaduan harmonis antara bumbu-bumbu pilihan dan telur yang dimasak sempurna, menciptakan sajian yang tak terlupakan.
Dengan langkah-langkah sederhana dan variasi resep yang beragam, opor telur siap memanjakan lidah Anda dan menjadi bintang di meja makan Anda.
Bahan Resep Opor Telur
Opor telur merupakan hidangan berbahan dasar telur yang dimasak dengan kuah santan yang gurih. Berikut adalah bahan-bahan yang umum digunakan dalam resep opor telur:
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Telur | 10 butir | butir |
| Santan | 500 ml | ml |
| Bawang merah | 5 siung | siung |
| Bawang putih | 3 siung | siung |
| Cabai merah besar | 2 buah | buah |
| Ketumbar | 1 sdt | sdt |
| Kunyit bubuk | 1 sdt | sdt |
| Jahe | 1 ruas | ruas |
| Serai | 1 batang | batang |
| Daun salam | 2 lembar | lembar |
| Gula merah | 2 sdm | sdm |
| Garam | Secukupnya | – |
| Minyak goreng | 2 sdm | sdm |
Selain bahan-bahan di atas, Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti wortel, kentang, atau buncis.
Cara Membuat Opor Telur
Berikut adalah langkah-langkah membuat opor telur:
- Rebus telur hingga matang, lalu kupas dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, ketumbar, kunyit bubuk, jahe, dan serai.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan santan dan daun salam, lalu aduk hingga mendidih.
- Masukkan telur rebus dan gula merah, lalu aduk rata.
- Tambahkan garam secukupnya, lalu masak hingga kuah mengental dan meresap ke dalam telur.
- Angkat opor telur dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk mendapatkan kuah opor yang lebih gurih, gunakan santan kental.
- Jika Anda ingin opor telur yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Opor telur dapat disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari.
Variasi Resep Opor Telur
Opor telur memiliki banyak variasi resep dari berbagai daerah. Berikut adalah beberapa contohnya:
| Daerah | Bahan Khas | Teknik Memasak |
|---|---|---|
| Jawa Tengah | Nangka muda | Ditumis bersama bumbu halus |
| Jawa Timur | Kacang panjang | Ditambahkan saat kuah opor hampir matang |
| Sumatera Barat | Petai | Ditambahkan bersama telur rebus |
| Aceh | Jintan hitam | Ditambahkan ke dalam bumbu halus |
| Maluku | Pala | Dihaluskan bersama bumbu halus |
Tips Menyajikan Opor Telur
Berikut adalah tips menyajikan opor telur agar tampilannya menarik:
- Tata opor telur di atas piring saji yang cantik.
- Hias opor telur dengan bahan pelengkap, seperti bawang goreng, daun bawang, atau seledri.
- Sajikan opor telur dengan nasi putih atau lontong.
“Opor telur adalah hidangan yang sangat mudah dibuat dan dapat disajikan untuk berbagai acara. Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat membuat opor telur yang terlihat menarik dan menggugah selera.”– Chef Chandra Yudasswara
Selain itu, bagi Anda yang mencari inspirasi masakan berbahan dasar sayuran, resep paprika bisa menjadi pilihan yang menggugah selera. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan vitamin dan mineral. Bagi Anda yang ingin mencoba resep manis, resep kolak ubi jalar bisa menjadi pilihan yang tepat.
Hidangan ini menawarkan cita rasa yang manis dan legit, cocok untuk dinikmati saat bersantai.
Manfaat Opor Telur
Opor telur kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan mengonsumsi opor telur:
| Manfaat | Kandungan Nutrisi | Referensi |
|---|---|---|
| Menjaga kesehatan jantung | Santan mengandung lemak sehat | National Library of Medicine |
| Meningkatkan kekebalan tubuh | Telur mengandung vitamin A, D, dan E | National Institutes of Health |
| Menjaga kesehatan tulang | Telur mengandung kalsium dan vitamin D | Osteoporosis UK |
Kesimpulan Akhir
Nikmati kelezatan opor telur yang menggugah selera, sebuah mahakarya kuliner yang akan membuat setiap momen makan menjadi istimewa. Jelajahi resep-resep yang beragam, sempurnakan keterampilan memasak Anda, dan bagikan kenikmatan opor telur dengan orang-orang terkasih.
Panduan FAQ
Apakah opor telur bisa disimpan?
Ya, opor telur dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 hari.
Bagi pencinta kuliner Nusantara, resep petis runting merupakan salah satu sajian yang wajib dicoba. Cita rasanya yang gurih dan pedas akan menggoyang lidah Anda. Untuk Anda yang ingin mencoba hidangan berbahan dasar tempe, resep steak tempe bisa menjadi pilihan yang tepat.
Hidangan ini menawarkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Apa perbedaan opor telur dan semur telur?
Opor telur menggunakan santan sebagai bahan utama, sedangkan semur telur menggunakan kecap manis.
Apakah opor telur cocok untuk anak-anak?
Ya, opor telur umumnya aman untuk anak-anak, tetapi pastikan untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera.
